ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ

Кишечные газы могут быть признаком хорошего питания и здорового микробиома

Не секрет, что растительная пища (фрукты, овощи, бобовые, крупы) не только увеличивает объем стула, но и может увеличить газообразование в кишечнике. Однако вопрос о роли кишечных бактерий в этом остался практически неизвестным хотел.

В новом исследовании испанские ученые сравнили влияние на кишечник средиземноморской диеты (в которой преобладают растительные продукты) и западной диеты (меньше растительной пищи, больше мяса, жиров и легкоусвояемых углеводов). Участники исследования – 18 здоровых молодых людей – соблюдали одну из этих диет в течение двух недель с двухнедельным перерывом.

Ученые обнаружили, что мужчины ходили в туалет примерно одинаковое количество раз на каждой диете. Однако на фоне средиземноморской диеты количество фекалий было вдвое больше, чем при западной диете: в среднем 200 граммов против 100 граммов в день. Стул собирали сами участники исследования и взвешивали на электронных весах.

Как рассказала New Scientist новый ученый Розмари Стэнтон из Университета Нового Южного Уэльса, растительная пища способствует росту определенных типов бактерий в кишечнике. Эти бактерии расщепляют клетчатку растений, чтобы получить пищу. Помимо клетчатки и непереваренной воды, эти бактерии составляют часть каловой массы.  

Участники исследования записывали, сколько раз в день выделялись кишечные газы, с помощью карманного счетчика. В среднем, когда они следовали средиземноморской диете, они делали в семь раз больше, чем когда следовали западной диете.

Ученые измерили количество газа, выделяющегося после пробной еды (тушеные бобы), с помощью надувных воздушных шаров, прикрепленных к анусу участников. На фоне средиземноморской диеты этот объем увеличился почти вдвое.

Стэнтон сказал, что на растительной диете количество кишечных газов увеличивается за счет водорода, метана и углекислого газа, которые не имеют запаха. Запах появляется из-за сероводорода, который образуется при расщеплении белков.

Авторы исследования проанализировали кал участников исследования. Было обнаружено, что диета на основе растений стимулирует развитие бактерий Agathobaculumand anaerostipes и Agathobaculum butyriciproducens. Это хорошие бактерии, потому что они производят жирные кислоты с короткой цепью, которые поддерживают здоровье кишечника и тела. Попадая в кровь, они оказывают защитное действие на сердце, предотвращают развитие сахарного диабета и помогают нормализовать уровень холестерина.

Авторы исследования пришли к выводу, что повышенные выбросы газов от растительной диеты являются показателем ее преимуществ. «Наша западная идея о том, что выпуск кишечных газов – это признак чего-то плохого, совершенно неверна. Это признак правильного питания и здорового кишечника », – говорится в исследовании Стэнтона.

Источник: medportal.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

двадцать − 6 =