ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ

Заменители сахара могут стимулировать голод сильнее, чем сахар

Энергоэффективные заменители сахара все чаще используются для борьбы с эпидемией ожирения. В США ими пользуются более 40% взрослых. Однако их влияние на здоровье остается предметом научных дискуссий.

Есть опасения, что сахар в рационе напитки могут увеличить риск рака, диабета, инсульта и слабоумия. Доказательства этой опасности остаются слабыми и неубедительными. В настоящее время регуляторы заявляют о безопасности заменителей сахара.

Другой вопрос, на который нет однозначного ответа, – это то, как искусственные подсластители влияют на аппетит и вес. Известно, что определенные области мозга, отвечающие за регулирование аппетита, реагируют на них. Но исследования по этому вопросу дали неоднозначные результаты. Если обнаружено, что заменители сахара усиливают чувство голода, их использование для борьбы с ожирением может быть неприемлемым.

В новом исследовании ученые из Университета Южной Калифорнии экспериментально проверили влияние сладких напитков на аппетит.

«В наше исследование были включены молодые мужчины и женщины с разной массой тела, чтобы мы могли понять, как определенные факторы, такие как пол и вес, влияют на то, как мозг и тело реагируют на искусственные подсластители по сравнению с сахаром», – сказал он. Кэтлин Пейдж, соавтор исследования.

В исследовании приняли участие 72 человека. Ученые напоили их водой, чистой или подслащенной сахарозой (сахаром) или сукралозой (заменителем сахара). Через 20 минут они прошли тест, в ходе которого были показаны изображения различных продуктов, и параллельно они прошли функциональную магнитно-резонансную томографию (фМРТ). Этот метод определяет активность мозга, связанную с голодом. В ходе эксперимента участникам было выполнено несколько анализов крови для выявления биомаркеров голода. Через два часа участников исследования отвели в буфет, где они могли есть столько, сколько хотели.

Ученые обнаружили, что у тучных людей вода с искусственным подсластителем увеличивает аппетит больше, чем вода с сахаром. У людей с нормальным весом этого не наблюдалось. Кроме того, после употребления воды с сукралозой у женщин повышается аппетит, но не у мужчин.

Ожирение: причины и последствия

avno ушло в прошлое выражение: «Хорошего человека должно быть много»

Читать статью

Авторы исследования считают, что новые данные могут объяснить, почему предыдущие исследования влияния диетических подслащенных напитков дали неоднозначные результаты – на результаты могут влиять дополнительные факторы. Заменители сахара могут быть опасны для определенных групп людей.

это было крупнейшее экспериментальное исследование подобного рода. Однако ученые отмечают, что остается неизвестным, как заменители сахара влияют на здоровье в долгосрочной перспективе. Кроме того, в исследовании рассматривался только один искусственный подсластитель.

Источник: medportal.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

1 × 3 =